传统拗九节 别忘给家人煮碗拗九粥
时间:2026-09-01 16:48:12 来源:相生相克网
主料:糯米
辅料:荸荠、传统葡萄干、拗节红豆、别忘花生、人煮红枣、碗拗红糖各适量
做法:
1、传统糯米、拗节花生和红豆事先用温水浸泡2个小时左右
2、别忘除红糖和荸荠外所有材料放入电压力锅中,人煮加入适量的碗拗水熬成粥
3、荸荠洗净除蒂部外,传统其他地方削去皮放入烧开的拗节水中煮5分钟左右
4、在熬好的别忘糯米粥中加入适量的红糖,盛出,人煮摆上焯烫好的碗拗荸荠即可。
小贴士:
1、拗九粥中的材料,除了荸荠,其他的辅料其实可以和平时的甜粥一样放的,凭各自口味哦
2、糖要最后加入,太早容易糊锅,也影响口味
3、糯米不易煮熟,所以要事先浸泡,另外熬粥的水里可以和平时煮稠粥的差不多
4、荸荠可以在粥熬一半时间放入,或者像舞这样最后放入都成,凭自己口味吧。
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